크림에그샌드위치, 간편하게 도시락싸기
편의점에서 사먹기만 했었던 계란 샌드위치를 한번 만들어봤습니다. 계란을 삶아서 만드는게 아니라 몽글몽글 부들부들한 크림처럼 만들 생각입니다. ==재료== 계란 4개 버터 15g 우유 20ml 마요네즈 3큰술 소금한꼬집 후추약간 식빵 네장 계란은 체에 한번 내려야 합니다. 두개씩 나눠서 내렸습니다. 요렇게 부드러운 상태가 됩니다. 알끈도 걸러지구요. 버터를 한술 떼어내서 중불에 올려둔 팬에서 녹여냅니다. 버터가 녹거든 체에 내린 계란을 붓고 바로 약불로 줄입니다. 이 떄 우유를 20ml 정도 준비해뒀다가 계란을 몇번 휘저어주는데 딱 이런상태가 되면 우유를 붓고 두어번 젓다가 불을 꺼버립니다. 몽글몽글 덩어리가 지기 시작하는데 딱봐도 안익은 상태지만 남은 잔열로 부드럽게 익혀냅니다. 너무 익히면 부드러운 식..