만능춘장 만들어서 짜장면, 짜장밥까지 해먹기.
이마트 노브랜드 춘장을 200g 두봉지 1500원정도에 팔더군요. 집밥 백선생에서 백종원씨가 알려줬던 레시피가 생각나서 만능춘장을 만들어뒀다가 짜장면도 해먹고 짜장밥도 해먹기로 했습니다. == 만능춘장 재료 == 춘장 200g 식용유 2/3컵 대파 1개 양파 1.5개 다진돼지고기 한주먹 간장 세스푼 설탕 세스푼 굴소스 두스푼 웍에 기름을 달궈서 대파 딱 1개를 썰어다가 파기름을 내 줍니다. 여기부터 계속 센불로 갑니다. 파가 살짝 물렁해지려고 하는 기미가 보이면 다진 양파를 넣어줍니다. 다진양파가 살짝 투명해지기 시작하면 냉동실에 소분해서 얼려뒀던 다진 돼지고기를 녹여서 넣어줍니다. 돼지고기가 잘 풀어지게끔 주걱으로 눌러주면서 볶아줍니다. 고기가 어느정도 색이 변하면 가장자리에 간장을 넣고 눌리면서 볶습..