글라사주 무스케이크 (라즈베리 초콜릿 무스) 레시피
생크림케익은 여러번 만들어봤지만, 무스케익도 도전해보고 싶어서 무스링도 사고 나름 준비를 많이 했습니다.작년에는 부쉬 드 노엘을 만들었었는데올 크리스마스에는 무스케익으로 갑니다!역시 크리스마스는 케익이 빠질 수 없죠. 먼저 상상을 해봤습니다.맨 아랫쪽에 짙은 코코아 시트를 깔고1단으로 분홍색 라즈베리 초콜릿 무스2단으로 다시 다크초코 무스마지막으로 글라사주 코팅. ~시트 재료~계란 1개설탕 25g박력분 42g코코아가루 3g베이킹소다 0.5g바닐라 익스트랙 반티스푼버터 7 ~무스 재료~초콜릿 75g (다크/라즈베리 각각) 생크림A 80g (초콜릿과 같이 넣고 녹일 분량)젤라틴 2g생크림 B 150g (휘핑해서 섞어줄 분량) ~글라사주 재료~물 40g설탕 120g코코아가루 40g생크림 80g젤라틴 4g먼저 ..