스콘 만들기
다음날 새벽에 일찍 출장 나가야되서 간단히 아침대신 먹을라고 스콘을 좀 구워봤다. 레시피 보면서 계량 딱딱 맞춰 하긴했는데.. 레시피 봤던걸 잃어버림;; 베이킹 파우더 5g 계량한거 밀가루 250그람이었나.. 계량해서 담아두고. 밀가루를 체에 쳐서 차가운 상태의 버터를 지름 0.5~1cm정도 알갱이가 되도록 잘게 부숴서 밀가루와 잘 섞은 뒤 계란 2개였나 넣고 설탕 50그램인가 넣고 베이킹파우더 5그램 넣고. 잘 섞어줍니다 자세히 보면 버터 알갱이가 섞여있는게 보임. 반죽을 비닐봉지에 넣어서 냉장고에 한시간 정도 휴지 시킴. 휴지 시킨 반죽은 180도 오븐에서 15분.. 구우면되는데 난 25분쯤 구운거같다. 굽고 나면 녹은 버터알갱이가 겉의 일부는 녹아서 바닥으로 흐르고 일부는 속에서 잘 배어들어가는거같..