크루아상 만들기
별다른 재료 없이 구울 수 있는 빵 찾다가 대강 밀가루랑 버터만 있으면 구울 수 있을거같아서 크루아상을 시도해봤음 -재료- 강력분 150g 설탕 10g 소금 2.5g 이스트 2.5g 물 90ml 버터 10g 적층용 버터 75g 달걀 10g 강력분 체쳐서 설탕, 소금, 이스트를 안섞이게끔 가생이에 투하 달걀, 물 넣고 반죽 시작 대충 반죽해주고 버터 투입하고 다시 반죽.. 버터는 전자렌지 살짝 돌려서 말랑하게 했음 랩에 싸서 한시간동안 휴지시킴 반죽과 적층용 버터를 잘 펴서 네모지게 접어주고 밀대로 펴줌 윽.. 밀대로 펴다가 버터가 조금 새어나왔다... 3절접기, 밀대로 펴기 2번반복 다시 한시간쯤 휴지시켰다가 마지막 3절접기 후 반죽을 펴줌 ㅠㅠ 중간에 버터 새어나온게 보임.. 가로세로 1:2 정도 길이..