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리오 님의 블로그입니다.

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무수분 오븐 된장수육 레시피 물 없이 오븐에 쪄내는 무수분 수육 레시피 입니다. 오븐에 굽긴 하지만 호일로 잘 감싸서 수분을 가둬서 쪄 내는 방식입니다. 부드럽고 촉촉한 수육을 만들 수 있습니다. = 재료 = 수육용 통삼겹살 4~600g 된장 1T 다진마늘 1T 알룰로스 1T 버터 3T 후추 약간 월계수잎 몇장 대파 1개 먼저 된장 다진마늘 후추 알룰로스(설탕)을 잘 섞어서 준비합니다. 요렇게 양념장을 섞어서 일단 대기. 통삼겹살의 지방부분에 칼집을 내 줍니다. 삼겹살의 지방이 아랫쪽으로 가게끔 해서 대파 위에 올려줍니다. 그 위에 준비한 소스와 월계수잎을 놓습니다. 마지막으로 버터와 버섯을 올리고 종이호일을 잘 감싸줍니다. 종이호일은 수분이 빠져나가지 못하도록 양쪽을 야무지게 여며줍니다. 아.. 사진찍기를 깜빡해서 Before사진.. 공감수 1 댓글수 1 2024. 3. 5.
5살 아이랑 국립 과천과학관 날씨가 덥거나 춥거나 비가 오면 아무래도 실내로 다니게 되죠. 구정 연휴에 또 입장료 무료라길래 다녀왔습니다 국립 과천과학관입니다. 생각 이상으로 잘 지어놨습니다. 규모도 크고 깔끔합니다. 원래 입장료는 어른 4천원이고 미취학은 무룝니다. 애초에 시설에 비해 비싼 입장료가 아니에요 그리고 오백원짜리 몇개 꼭 챙겨가세요 1층에 코인라커있는데 동전 넣어야됩니다. 외투나 가방 보관하세요 특히 겨울에는 꼭 2층에 첨단기술관부터 갔습니다. 전기 풍력 조력에너지들의 시설물들이 있습니다. 직접 이것저것 버튼도 눌러보고 에너지의 작용도 볼 수 있습니다. 다섯살짜리가 이해하기에는 그래도 난해합니다. 그냥 흥미만 이끌어내줘도 좋을듯 합니다. 밀물과 썰물의 개념을 설명해주고 조수간만의차로 발전... 설명은해주는데 이해한것 .. 공감수 0 댓글수 0 2024. 2. 12.
당진 삽교호 해양테마체험관 / 함상공원 당진에 해양테마파크를 꾸며놨다는데 저언혀 모르고있다가.. 아무래도 애를 낳고 애가 크다보니 또 찾아보게되니 드디어 알게되었습니다. 근데 이게 생각보다 잘 해놨다고 그러네요. 당진에는 항만관광공사가 있군요.. 체험관 + 배타보기 어른 만원 애 9천원 3인가족 2.9만원 내고 들어갔습니다. 음?? 좀 비싼거아냐?? 라는 생각 하실 수 있는데 미취학 아동 데리고 오시면 꽤 괜찮게 놀 수 있습니다. 요새 뭐 키즈카페 입장료 기본 2만원 하고 어른 입장료에 커피에 뭐 하면 이런 시설이 아주 혜자로 보이죠 들어오면 안전용품들부터 나오는데 하나하나 설명 해주면서 이런게 있다~ 하면 애들은 신기해 합니다. 소화기로 불도 꺼볼수 있어요 42개월... 아직 키가 1미터가 안되기때문에 까치발이 매우 힘겨웠지만 가능은 했습니.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 2. 11.
당진] 해어름카페 당진에 가보면 서해대교가 한눈에 보이는 카페가 있습니다. 해어름카페 라고 있는데 해오름 카페 아닙니다. 해어름 입니다. 레스토랑 한동 카페 한동 해서 두개 동이 있는것 같습니다. 카페 앞에서 보면 갯벌이 펼쳐져 있고 보이는게 서해대교 입니다. 사진 좌측이 행담도이고, 아울렛이 보입니다. 우측으로 보이는게 평택항이죠. 네. 구정 연휴를 맞아 당진에 내려왔다가 들렀습니다. 서해대교가 없던 시절 귀경길은 대략 5~6시간 걸렸었던걸로 기억이 납니다.. 사진 저어 뒤편으로 뭔가 굴뚝에서 연기 잔뜩 나고 있는동네가 있는데 아산국가산업단지 부곡지구 입니다. 여기는 조경도 잘 해놨고 화목난로를 세개정도 때워놓고 있더군요. 근데 입구부터 계단이 상당히 압박입니다. 해안가 비탈에 지어놔서 그런가... 경사로도 없어가지고 .. 공감수 0 댓글수 0 2024. 2. 11.
하남] 흠커피 로스터 감북동 지나 하남시청 가는 길 춘궁저수지라는 아주 작은 저수지 하나가 있습니다. 그 앞에 보면 카페가 하나 있어요. 흠커피 라는 카페인데.. 흠.. 요렇게 생겼습니다. 정말 주변에 아무것도 없고 저수지랍시고 아주 작은 저수지가 있긴한데 볼품이 영 없습니다. 그런데 여기가 지리적으로는 나쁘지가 않아요. 서쪽으로 감일지구 들어와 있구요 동쪽으로 3기신도시 교산지구와 인접해있습니다. 교산신도시 존버 하면 재미 많이 볼 지역입니다. 카운터는 적당히 아담합니다. 커피로스터이면서 베이커리도 하는 모양입니다. HCR 로고는 HMM Coffee Roasters의 약자에요 베이커리...카페라고 하기에는 구색이 좀 부족해보입니다. 보시는 진열이 전부인데 저희가 찾은 오후 4시경?? 그쯤에는 빵이 다 팔려서 몇개 있지도 않.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 2. 5.
240126 식단 아침 닭가슴살(사실은 닭다리살) 양배추 샐러드 건강주스 계란2개 점심 나 : 짬밥 카레 와이프 : 육개장 현미밥 알배추쌈 아침에 출근하는데 북의왕IC에서 큰 사고가 있었나보다.. 차가 뒤집어져있었다엄청 막히길래... 뭔가 했네.. 근데 문제는 아침에 집에서 나올때 하린이한테 징징거리지 않으면 편의점 데려가준다고 약속을 한 것이다.. 근데 그 후로 단 한번도 진짜 징! 도 안해서.. 편의점을 가긴 해야되는데 어린이집 주차한게 22분.. 부랴부랴 편의점을 갔지 그래도.. 회사 지각 보단 약속한건 지켜야 한다는 생각에.. 근데 얘가 이상한 홍대병에 걸려가지고 마지막 하나 남은 과자를 산다는거.. 근데 하나 남은게 아몬드초코볼뿐이었음. 아몬드 괜찮냐고하니까 집었다 놨다 엄청 고뇌하다가 홍대병 포기를 못하겠던지 .. 공감수 0 댓글수 1 2024. 1. 26.
240123 식단 아침 계란두개 닭가슴살 양배추샐러드 견과류한줌 건강주스 점심 짬밥 김 두부조림 멸치볶음 시래깃국 와이프는 냉이된장찌개 공감수 0 댓글수 1 2024. 1. 23.
대패삼겹 간장조림 덮밥 - 재료 (2인분) - 냉동대패삼겹 크게 두주먹 양파 한개 대파 한개 당근 약간 (생략가능) 새송이 버섯 한개 (생략가능) - 소스 - 간장 세큰술 알룰로스 한큰술 굴소스 한큰술 물 두큰술 계란 노른자 통깨 먼저 대패삼겹을 두주먹 꺼냅니다. 덮밥인걸 감안해서 적당량 준비 하면 됩니다. 돌돌 말려있기때문에 반 딱 썰어주면 한입에 넣기 좋은 크기가 돼요 채소들은 썰어서 준비 소스는 섞어서 준비 고기를 먼저 볶아서 익혀줍니다. 붉은기가 가시면 채소 투입 강불에서 채소의 숨을 죽여줍니다 이렇게 채소 숨이 죽고 나면 소스를 넣고 졸이듯 볶습니다. 소스에 물을 약간 타서 묽게 해서 골고루 양념이 잘 배게 한 뒤에 졸여내는것이 포인트입니다. 계란노른자와 통깨를 살짝 뿌려 마무리. 설탕대신 알룰로스 백미 대신 현미 나.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 1. 21.
240117 식단 아침 닭가슴살 계란두개 와이프는 계란하나 사과반쪽 점심 짬밥 와이프는 라면 !!!! 공감수 0 댓글수 0 2024. 1. 17.
240114 식단 아침 시금치 두부 오믈렛 점심 숙주 배추 돼지고기 찜 저녁 와이프는 만두세개 나는 복분자치아씨드주스 공감수 0 댓글수 0 2024. 1. 14.
240113 식단 아침 현미밥 달래된장찌개에 대패삼겹 좀 넣고 끓여먹음 된찌는 너무 짜다 된장을 조금만 넣고 간보면서 추가하던가 하자 점심 훈제연어 참돔회 이마트피자 저녁 샐러드 현미밥 닭죽 김치찌개 공감수 0 댓글수 1 2024. 1. 13.
240112 식단 아침 등갈비 김치찌개 현미밥 점심 공장 짬밥 어묵 라면 와이프는 된찌 스팸 현미밥 공감수 0 댓글수 0 2024. 1. 12.
240111 식단 아침 양배추샐러드 닭다릿살 견과류 건강주스 점심 공장 짬밥 특식 갈비탕이엇나.. 저녁 엽떡로제 착한맛 ㅡㅡ 공감수 0 댓글수 0 2024. 1. 12.
240110 식단 아침 양배추샐러드 닭가슴살 건강주스 점심 닭갈비 소세지 미역국저녁 달래된장찌개 스팸 현미밥 공감수 0 댓글수 0 2024. 1. 10.
240105 식단 공감수 0 댓글수 0 2024. 1. 5.
남한산성] 카페 숨 남한산성 지나 굽이굽이 산길을 조금 더 들어가면 산골짜기 한 가운데 수많은 카페들이 줄지어있고 그 중에 카페 숨 이라는 곳이 있습니다. 사진 찍는 사람 마음이 비뚤어진게 아니고 비탈길에 있는 카페라 그렇습니다. 논밭에 둘러싸인 산골마을 한가운데에 번듯히 들어선 카페 하나 들어가면 1층에 빵들이 꽤 많아요 연탄빵이라는 특이한 빵이 있는데 연탄같이 생겨가지고 신기합니다. 콩고물 발라져있는버전이 있고 초코색 버전이 있는데 가격은 7천원으로 동일. 크로아상 샌드위치도 있고 에그타르트가 좀 높고 튼실합니다. 스콘도 몇종류 소금빵 빠지면 아쉽구요 빵은 종류별로 구색이 갖춰져 있습니다. 음료메뉴. 해는 바꼈지만 아직 트리가 있네요 1층은 꽤 추워서 2층으로 올라가봅니다. 층고가 높아 개방감이 있는데 대신에 1층은 너.. 공감수 0 댓글수 1 2024. 1. 4.
240104 식단 아침 청국장과 현미밥 저녁에 잠자리에 누웠는데 하린이가 자기방 텐트에 인형을 걸어주고싶다고 이틀연속으로.. 근데 안된다고 지금 깜깜한데 나가면 꼼지아저씨가 잡아간다고 그러고 잤는데 아침에 자고 일어나자마자 지 텐트에 달려가서 저거 걸고옴.. 점심. 와이프는 병원 외래 갔다가 김밥 만두 먹고옴 나는 공장 짬밥 먹었는데 제육.. 와이프 외래 결과 절제한 2개 암추정세포 전부 암세포 확정 및 림프 1개소 전이 일찍 발견해서 제거한게 천운이 아닐까. 갑상선의 미세유두암 (1센티미만)이 전이까지.. 새로운 삶을 벌었다 생각하고 열심히 살아야겠다.. 저녁 둘다 너무 힘들어서 짱개시켜먹음 짜장 짬뽕 탕수육 맛은있었는데 너무 헤비하다.. 저녁은 역시 가볍게 먹는게 좋다 부담적은 음식이 잠자리에도 도움이 된다. 그리고서.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 1. 4.
240103 식단 아침 건강주스 계란1개 샐러드 닭가슴살 점심 와이프는 청국장 현미밥나는 회삿밥 저녁 오징어볶음 (설탕없이 알룰로스로) +현미밥 공감수 0 댓글수 1 2024. 1. 3.
240102 식단 아침 계란 양배추 햄 토스트간식 나 뜨아 와이프 바닐라라떼 그리고 빵 점심 와잎 진라면 삼김 나 마열라면 삼김 저녁 본죽 ?.... 공감수 0 댓글수 0 2024. 1. 3.
231231 식단 아침 토마토양배추달걀볶음 건강주스 점심 지옥 저녁 나는 양배추 샐러드 + 두유 와이프는 김치부침개 공감수 1 댓글수 0 2023. 12. 31.
231229 식단 아침 처갓집표 등갈비 점심 트레이더스 훈제연어와 핫칠리베이크와 피자 한조각 저녁 훈제연어와 시금치 오일 파스타 공감수 0 댓글수 0 2023. 12. 29.
231226 복직. 그리고 식단 2개월간의 휴직을 끝내고 복직했다. 와이프 수술도 잘 끝났고. 이제 다시 식단 시작해야지. 와이프는 아침으로 계란과 건강주스. 나는 투썸 스초생 (?)\ 점심은 회삿밥 먹고 와이프는 현미밥이랑 두부로 간단히.. 근데.. 반찬을 좀 더 해주긴 해야겠다 고민을해봐야지 저녁은 처갓집 특제 육개장 공감수 0 댓글수 0 2023. 12. 26.
운중] 로스터리 카페 나무사이로 최근에 본격적으로 집에다가 커피 장비들을 갖춰놓고 홈카페를 즐기고 있는데, 와이프가 크리스마스 선물로 원두를 사주고 싶다고 해서 찾아온 카페입니다. 카페 나무사이로. 건물 한번 깔끔하게 잘 지어놨네요 커피원두 종류가 상당히 많고 원두뿐만 아니고 티백도 있습니다. 시향 가능하게끔 되어있어서 향을 맡아보고 고를 수 있어요. 제가 고른건 이건데 과연 제가 맛을 다 끌어낼 수 있을지.. 다정한 부녀의 모습 저는 '날아올라' 아메리카노 주문했는데 텀블러에 하면 20%할인해줍니다. 와이프는 크림라떼. 크림이 코코넛 향이 나요 '날아올라'는 약간 산미가 있는 편이었습니다. 저희는 오전 11시반 좀 넘어 도착했었는데 사람이 많지 않았다가 나올때는 12시 좀 넘은 시간이었는데 이미 주차장도 꽉찼고 테이블도 많이 찼었습니.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 12. 23.
운중] 예랑칼국수 판교 원마을 옆 운중터널을 지나 나오면 카페들이 몰려있는 동네가 나옵니다. 크리스마스를 앞둔 주말, 하릴없이 집에 있다가 뭐라도 해야되지 않나 하는 의무감에 벼락치기로 아무데나 찍은 카페가 있는데 카페 가는길에 어? 배고프네? 하면서 찾아온 맛집입니다. 이게 겉에서 보이는 이 가게의 전부입니다. 솔직히 한번 지나쳤다가 후진해서 다시 들어왔습니다. 고양이 한마리가 맞이해주네요. 여기 주인할머니가 주변 고양이들 몇마리를 키운다 하시네요. 그중에 한마리는 12년을 살았다고 합니다. 말도안되게 허름한 외관인데 돌아 들어가니 나름멀끔깔끔하게 해뒀습니다. 입구에 디피된 작은 분수와 돌솥들 운영시간은 금요일만 좀 일찍 닫으십니다. 오래된 한옥을 개조해서 사용하고 있어요 메뉴는 칼국수와 콩국수 부추전 수제비 저희는 들.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 12. 23.
위례] 셰즈셰리 (구, 디스이즈잇) 남위례 우체국 옆에 꽤 맛있는 레스토랑이 하나 있습니다. 셰즈쉐리. 원래는 같은건물 뒤편에 디스이즈잇 이라는 가게였는데 새로 이전 오픈했더군요 원래 디스이즈잇 일때부터도 꽤 인지도가 있었는데 어느샌가 옮겼더라구요. 이날 방문했을때도 그냥 맛집 찾아간거지 디스이즈잇이 이전한 가게라는걸 사전에 모르고 갔습니다. 저 문이 엄청 무겁습니다. 에메랄드그린으로 깔금히 도배된 모습. 메뉴판을 보는데, 어디서 많이 본 메뉴들이더군요 지난번에 디스이즈잇에서 먹었던 홀리몰리도 보이고 간판메뉴 칠리라구파스타 까지.. 크리스마스 시즌이라 트리도 이쁘게 꾸며놨고 매장 여기저기에 반짝이도 잔뜩 달아놨어요 카운터에 오너먼트도 매달아두고. 결제방식은 여전히 선결제 입니다. 대존맛 무 배추 피클 약간 계피향이 나면서 달콤 새콤 GOA.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 12. 22.
미사] 미사장 카페 얼마 남지 않은 휴가.. 매일 집에서만 보낼 수 없어서 미사까지 나들이를 나왔습니다. 미사장 이라는 카페를 찾아왔어요 주차하고 딱 들어가면 살짝 짜치는 입간판이 알려줍니다 미사장 미 사장 미사 장 부지는 꽤나 넓습니다. 아외 테이블에 재봉틀들을 디피해놨어요 담요도 제공이 되는데 야외용 담요는 야외에서만 사용 가능하고 실내용 담요는 따로 제공 되더군요 평일 낮이라 그런지 손님도 없고 난로도 가동되고 있지 않습니다. 한켠에 장작이 쌓여있는데 주말에 오면 실제 때어주지 않을까 싶네요 우측에 별실 1. 여기는 테이블들만 있고 식음료가 판매되는 장소는 아닙니다. 좌측에 별실 2. 갤러리 & 쇼룸이라는데 일단 본관 외에는 전부 노키즈존입니다. 본관에 들어오면 업장 규모에 비해서는 너무나도 조촐한 쇼케이스가 하나. .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 12. 13.
위례] 일층카페 ONE FLOOR 지나가다가 새로 생긴 카페에 들어왔습니다. 얼마전까지 공실이었는데 이쁘게 꾸며놨네요 일층카페 라고 합니다 1층에 있어요 스콘들 사이에 특이하게 약과가,, 주문 해봅니다. 뭔가 약과 사이에 샌드가 되어있네요 베이글, 브라우니, 크로플, 버터바, 휘낭시에 그리고 까눌레 까지. 구색이 갖춰져 있습니다. 베이커리는 직접 만드는거 같진 않은데.. 약과 샌드가 특이하네요 오픈된 주방에 오븐은 보이지 않습니다 핫도그류 들은 토스터기에 데워 주시는 모양 크로플 케익도 있고 골때리는게 술도 팔아요 요깃거리도 있구요 깔끔하게 잘 해 두셨는데 사장님 혼자 이걸 다 커버 하는게 신기하네요. 일단 시그니처라는 크림라떼를 시켰습니다. 아이스만 되요. 스콘 위에 약과가 올라가 있는거였네요 맛있습니다. 크림라떼는 달달한 맛이었구요 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 12. 12.
고지혈증식단?] 포두부 라자냐 다이어트식으로 만들려고 했다가 도중에 치즈때문에 실패.. 포두부를 써서 단백질 섭취량을 확보한데에 의의를 둡니다. 치즈만 빼면 괜찮은 요리일듯. - 재료 - 양파 버섯 올리브 애호박 포두부 토마토소스 모짜렐라치즈 양파 버섯 올리브 애호박을 잘게 썰어서 올리브유에 살짝 볶아줍니다. 포두부를 좀 사다가 냉동으로 쟁여둔걸 녹여서 한번 데쳤습니다. 토마토소스 (당류 4g 미만)을 볶아둔 채소에 넣고 뭉근히 끓입니다. 포두부 한장넣고 소스 한번 뿌리고 치즈도 좀 뿌리고 반복작업해줍니다. 180도 오븐에서 치즈가 녹을정도로만 익혀주면 됩니다. 다른 재료들은 이미 다 익었기 때문에.. 포두부로 만든 라자냐라 탄수화물이 많지 않습니다. 근데 당연하게도 포두부보다는 라자냐 파스타가 훨씬 맛있습니다.. 참고하세요. 참고 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 12. 7.
롯백 잠실점 런던베이글과 크리스마켓 구경하기 평일 오전 11시 쯤 롯백 잠실점에 갔습니다. 크리스마스 마켓이라는걸 해놨다고 해서 그거 볼 겸 두시간씩 줄 서서 먹는다는 베이글이 있다고 해서 그것도 좀 먹을 겸 런던베이글.. 이라는 베이글집인데 이게 한 때 팁상자 놔뒀다가 뭇매를 맞고 치웠던 바로 그 가겝니다. 일단 테이블링으로 줄 서놓고 크리스마스 마켓 보러 갑니다. 크리스마스마켓은 크리스마스까지만 합니다. 아마도 더현대서울에 맞서 뭔가 하긴 해야겠고.. 야외에다가 해놓긴 했는데 이게 어플로 사전예약을 안하면 줄이 엄청 길다고 합니다. 저는 평일 낮에 가서 그런지 예약없이 대기 없이 그냥 현장입장 가능 했습니다. 야외에다가 그냥 대형 비닐천막 쳐놓고 전구좀 달고 한겁니다. 낮에와서 아쉽네요 밤에 왔으면 이뻤을것 같은데 들어오면 바로 보이는게 이 장.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 12. 1.
래미안 갤러리 - 카페가 있는 모델하우스 테마파크 포스코 더샵 갤러리에 이어 바로 래미안 갤러리에 다녀왔습니다. 더샵 갤러리에서 차로 오분 거립니다. 여기는 주기적으로 컨셉을 바꿔준다 하네요 현재는 크리스마스 시즌이라 트리를 잔뜩 꾸며놨습니다. 들어오자마자 1트리 눈사람 거울 앞에서 한컷. 래미안 갤러리는 카페도 있어서 그런지 사람이 꽤 있었습니다. 더샵 갤러리는 컨셉이 주기적으로 바뀌는게 아니라서 재방문이 떨어지는건지 카페가 없어서 그런건지 몰라도 사람이 적긴 했어요 이런 뭐 테마 존을 몇개 꾸며놨고 주기적으로 바꿔주는 모양입니다. 반짝반짝 신기해요 중앙의 가장 큰 트리 앞에서 코딱지 파기. 왼쪽 한번 파고 오른쪽도 안파주면 아쉬우니 파주고. 소원 카드에 작은 비즈로 색깔을 붙여 꾸며주고 소원도 빌어주고 아이들이 많네요 카페 앞 눈사람 조형물 래미안 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 11. 26.

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