무수분 오븐 된장수육 레시피
물 없이 오븐에 쪄내는 무수분 수육 레시피 입니다. 오븐에 굽긴 하지만 호일로 잘 감싸서 수분을 가둬서 쪄 내는 방식입니다. 부드럽고 촉촉한 수육을 만들 수 있습니다. = 재료 = 수육용 통삼겹살 4~600g 된장 1T 다진마늘 1T 알룰로스 1T 버터 3T 후추 약간 월계수잎 몇장 대파 1개 먼저 된장 다진마늘 후추 알룰로스(설탕)을 잘 섞어서 준비합니다. 요렇게 양념장을 섞어서 일단 대기. 통삼겹살의 지방부분에 칼집을 내 줍니다. 삼겹살의 지방이 아랫쪽으로 가게끔 해서 대파 위에 올려줍니다. 그 위에 준비한 소스와 월계수잎을 놓습니다. 마지막으로 버터와 버섯을 올리고 종이호일을 잘 감싸줍니다. 종이호일은 수분이 빠져나가지 못하도록 양쪽을 야무지게 여며줍니다. 아.. 사진찍기를 깜빡해서 Before사진..