고지혈증에 좋은 음식 정리

이 페이지에 고지혈증에 좋은 음식 재료들을 정리해두고

향후 레시피 개발할 때 참고할 예정이다.

리스트는 점차적으로 공부하여 늘려갈 예정.

 

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3대영양소 섭취 대원칙

탄수화물 : 정제 탄수화물은 피한다. (흰쌀, 밀가루 등) 현미밥을 먹도록 하자

단백질 : 생선, 콩, 두부, 기름없는살코기, 달걀흰자 등으로 섭취한다.

지방 : 식물성 지방을 섭취한다. (올리브유, 들기름, 해바라기유, 땅콩 호두 등 견과류)

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채소류

양배추, 오이, 양상추, 올리브, 당근, 양파, 견과류, 마늘,  시금치, 브로콜리, 

고구마, 샐러리, 적근대, 치커리

 

생선류

고등어 꽁치 정어리 삼치 참치 연어

 

버섯류

표고버섯, 새송이버섯

 

기타 단백질 섭취원

계란흰자, 낫또, 두부, 콩류, 닭가슴살

 

기름

올리브유