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고지혈증은 정제탄수화물과 동물성지방을 절제 해야 합니다.
그래서 단백질 섭취를 콩단백으로 해주면 좋습니다.
청국장이 좋겠다 싶어서 작성해둡니다.
재료
청국장 한주먹
양파 반개
무 한주먹
애호박 반개
다진마늘 한술
신김치 한주먹
두부 반모(한모)
대파 한개
멸치육수 두주먹..
(간돼지고기 한주먹)
(버섯류 약간)
상기 재료들을 전부 다 넣고 끓이기만 하면 되는
너무나도 간단한 조리 방법이라
5분이면 요리가 끝납니다.
다만 약불에서 뭉근하게
채소들이 다 숨이 죽을때까지
오래 끓여주는게 포인트기 때문에
식사 한시간 전에는 끓이기 시작 해야 합니다.
기본 멸치육수 간으로 간하면되는데
싱거우면 소금이나 간장으로 추가 하면됩니다.
간돼지고기를 넣는 경우에는
냄비에 돼지고기 먼저 볶아주시면 됩니다.
간돼지고기 볶을때는 기름 넣지 마시고
약간 눌러붙을때 불을 살짝 줄이고 볶으면서
떼어내주면 됩니다.
살짝만 볶고나서
나머지 재료 모두 넣고 끓이면 끝입니다.
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