싱가포르 무스타파 치킨카레 소스

작년에 싱가포르 갔을 때
무스타파 쇼핑몰에서 사온 치킨카레 소스를
드디어 해 먹어보기로 했습니다.

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Kari Untuk Ayam.
kari는 카레 라는 뜻이고
Ayam은 닭. Untuk=for 전치사입니다.
치킨 카레라는 뜻이지요.
간편하다고 써놨는데 25분 걸린대네요;

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먼저 닭을 씻어서 준비 해야겠죠.

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감자 한알을 잡구요.

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양파 하나를 큼직하게 썰었습니다.

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설명서엔 다행히 영어도 있습니다.
큰 틀은 설명서를 따라가기로 했습니다.

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닭을 손질해서 웍에 담고

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오래 익어야되는 감자는 바로 넣어주고
물없이 카레만 넣고 볶습니다.

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닭에 카레가 골고루 잘 묻도록 볶아줍니다.

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오분정도 볶다가 양파넣고

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버섯 넣구요
물을 200ml정도 넣고 뚜껑을 덮어서
약불에서 은근하게 끓입니다.
20분정도 끓였습니다.
그러다가 양파가 투명해지면 코코넛밀크를 넣습니다.

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이마트에서 산 코코넛밀크 입니다.
“타이타닉” 코코넛밀크 군요..

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이마트에서 파는거라 그런지
한글로 적혀있습니다.

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냉장고에 잠깐 넣어뒀던 탓일까요..
물이 아니라 고체가 됐습니다.

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슥슥 떠서 넣어줬습니다.

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스르륵 녹아들면서
색이 옅어집니다.

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완.성.

와.. 넘나 맛있습니다..
와이프랑 둘이서 계속 감탄하면서 먹었네요.
외국 여행 나가서 먹었던
코코넛밀크 들어간 카레들하고
맛이 완전 똑같습니다.
이마트에서 닭 4600원
코코넛밀크 2100원에 사서 해먹었는데
가성비도 좋은것 같습니다.
유통기한도 길고..
싱가포르 무스타파 가시거든
한 열개씩은 기본 사와야될것 같습니다.