고지혈증식단] 참치 순두부 짜글이

응?

짜글이가 무슨 고지혈증 식단??

이라고 하실지 모르겠지만

맨날 풀만 먹을순 없잖아요

최대한 고지혈증 환자가 먹을 수 있게끔

약간은 비껴치기 느낌으로 갑니다.

 

-재료-

참치 작은캔

고춧가루 2

다진마늘 1

양파 반개

대파 흰부분 한개

간장 1

알룰로스 반의반스푼

후추

순두부 한팩

청양고추

계란

(버섯, 애호박)

 

 

참치캔 기름과 올리브유를

섞어서 살짝 가열합니다

기름이 많을수록 맛있지만

그래서는 안되겠죠..

고추기름 낼 수 있을정도로만 해서

최대한 절제합니다.

 

 

달군 기름에 고춧가루 넣고 불 끕니다.

 

 

양파 대파 잘게 썰어 넣고

고추기름에 살짝 볶다가

물 붓고 끓입니다.

끓이면서 버섯 참치 등 

부재료들 넣습니다.

애호박 같은거도 들어가면 좋죠.

지금 이거는 물을 너무 많이 잡았어요

짜글이니까 물 적게 잡으세요.

물이 많다 싶으면 좀 오래끓이면 됩니다.

웍이라서 금방 쫄아요

 

이 상태에서 양념들 다 넣습니다.

마늘, 간장, 알룰로스.

근데 알룰로스는 안써도돼요

정말 조금만 넣던가 쓰지말던가 하세요

양파 대파가 많아서 너무 달면 맛이 없어요

 

 

끓이는동안 순두부를 썰어둡니다.

 

 

순두부랑 계란 넣고 끓입니다.

저는 계란 한개만 넣었어요.

 

 

이제 뚜껑 덮고 계란만 익으면 끝입니다.

 

 

자글자글.. 잘 졸았어요

숨은 계란찾기.

 

 

 

흰쌀밥에 슥삭 비벼먹으면

극락이겠지만

우리는 현미밥과 먹습니다.

그래도 맛있어요!