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무수분 오븐 된장수육 레시피

물 없이 오븐에 쪄내는 무수분 수육 레시피 입니다. 오븐에 굽긴 하지만 호일로 잘 감싸서 수분을 가둬서 쪄 내는 방식입니다. 부드럽고 촉촉한 수육을 만들 수 있습니다. = 재료 = 수육용 통삼겹살 4~600g 된장 1T 다진마늘 1T 알룰로스 1T 버터 3T 후추 약간 월계수잎 몇장 대파 1개 먼저 된장 다진마늘 후추 알룰로스(설탕)을 잘 섞어서 준비합니다. 요렇게 양념장을 섞어서 일단 대기. 통삼겹살의 지방부분에 칼집을 내 줍니다. 삼겹살의 지방이 아랫쪽으로 가게끔 해서 대파 위에 올려줍니다. 그 위에 준비한 소스와 월계수잎을 놓습니다. 마지막으로 버터와 버섯을 올리고 종이호일을 잘 감싸줍니다. 종이호일은 수분이 빠져나가지 못하도록 양쪽을 야무지게 여며줍니다. 아.. 사진찍기를 깜빡해서 Before사진..
해먹고살기/요리 2024. 3. 5. 12:00

5살 아이랑 국립 과천과학관

날씨가 덥거나 춥거나 비가 오면 아무래도 실내로 다니게 되죠. 구정 연휴에 또 입장료 무료라길래 다녀왔습니다 국립 과천과학관입니다. 생각 이상으로 잘 지어놨습니다. 규모도 크고 깔끔합니다. 원래 입장료는 어른 4천원이고 미취학은 무룝니다. 애초에 시설에 비해 비싼 입장료가 아니에요 그리고 오백원짜리 몇개 꼭 챙겨가세요 1층에 코인라커있는데 동전 넣어야됩니다. 외투나 가방 보관하세요 특히 겨울에는 꼭 2층에 첨단기술관부터 갔습니다. 전기 풍력 조력에너지들의 시설물들이 있습니다. 직접 이것저것 버튼도 눌러보고 에너지의 작용도 볼 수 있습니다. 다섯살짜리가 이해하기에는 그래도 난해합니다. 그냥 흥미만 이끌어내줘도 좋을듯 합니다. 밀물과 썰물의 개념을 설명해주고 조수간만의차로 발전... 설명은해주는데 이해한것 ..
국내여행/ETC. 2024. 2. 12. 23:17

당진 삽교호 해양테마체험관 / 함상공원

당진에 해양테마파크를 꾸며놨다는데 저언혀 모르고있다가.. 아무래도 애를 낳고 애가 크다보니 또 찾아보게되니 드디어 알게되었습니다. 근데 이게 생각보다 잘 해놨다고 그러네요. 당진에는 항만관광공사가 있군요.. 체험관 + 배타보기 어른 만원 애 9천원 3인가족 2.9만원 내고 들어갔습니다. 음?? 좀 비싼거아냐?? 라는 생각 하실 수 있는데 미취학 아동 데리고 오시면 꽤 괜찮게 놀 수 있습니다. 요새 뭐 키즈카페 입장료 기본 2만원 하고 어른 입장료에 커피에 뭐 하면 이런 시설이 아주 혜자로 보이죠 들어오면 안전용품들부터 나오는데 하나하나 설명 해주면서 이런게 있다~ 하면 애들은 신기해 합니다. 소화기로 불도 꺼볼수 있어요 42개월... 아직 키가 1미터가 안되기때문에 까치발이 매우 힘겨웠지만 가능은 했습니..
국내여행/ETC. 2024. 2. 11. 20:25

당진] 해어름카페

당진에 가보면 서해대교가 한눈에 보이는 카페가 있습니다. 해어름카페 라고 있는데 해오름 카페 아닙니다. 해어름 입니다. 레스토랑 한동 카페 한동 해서 두개 동이 있는것 같습니다. 카페 앞에서 보면 갯벌이 펼쳐져 있고 보이는게 서해대교 입니다. 사진 좌측이 행담도이고, 아울렛이 보입니다. 우측으로 보이는게 평택항이죠. 네. 구정 연휴를 맞아 당진에 내려왔다가 들렀습니다. 서해대교가 없던 시절 귀경길은 대략 5~6시간 걸렸었던걸로 기억이 납니다.. 사진 저어 뒤편으로 뭔가 굴뚝에서 연기 잔뜩 나고 있는동네가 있는데 아산국가산업단지 부곡지구 입니다. 여기는 조경도 잘 해놨고 화목난로를 세개정도 때워놓고 있더군요. 근데 입구부터 계단이 상당히 압박입니다. 해안가 비탈에 지어놔서 그런가... 경사로도 없어가지고 ..
사먹고살기/카페 2024. 2. 11. 20:22

하남] 흠커피 로스터

감북동 지나 하남시청 가는 길 춘궁저수지라는 아주 작은 저수지 하나가 있습니다. 그 앞에 보면 카페가 하나 있어요. 흠커피 라는 카페인데.. 흠.. 요렇게 생겼습니다. 정말 주변에 아무것도 없고 저수지랍시고 아주 작은 저수지가 있긴한데 볼품이 영 없습니다. 그런데 여기가 지리적으로는 나쁘지가 않아요. 서쪽으로 감일지구 들어와 있구요 동쪽으로 3기신도시 교산지구와 인접해있습니다. 교산신도시 존버 하면 재미 많이 볼 지역입니다. 카운터는 적당히 아담합니다. 커피로스터이면서 베이커리도 하는 모양입니다. HCR 로고는 HMM Coffee Roasters의 약자에요 베이커리...카페라고 하기에는 구색이 좀 부족해보입니다. 보시는 진열이 전부인데 저희가 찾은 오후 4시경?? 그쯤에는 빵이 다 팔려서 몇개 있지도 않..
사먹고살기/카페 2024. 2. 5. 15:09

240126 식단

아침 닭가슴살(사실은 닭다리살) 양배추 샐러드 건강주스 계란2개 점심 나 : 짬밥 카레 와이프 : 육개장 현미밥 알배추쌈 아침에 출근하는데 북의왕IC에서 큰 사고가 있었나보다.. 차가 뒤집어져있었다엄청 막히길래... 뭔가 했네.. 근데 문제는 아침에 집에서 나올때 하린이한테 징징거리지 않으면 편의점 데려가준다고 약속을 한 것이다.. 근데 그 후로 단 한번도 진짜 징! 도 안해서.. 편의점을 가긴 해야되는데 어린이집 주차한게 22분.. 부랴부랴 편의점을 갔지 그래도.. 회사 지각 보단 약속한건 지켜야 한다는 생각에.. 근데 얘가 이상한 홍대병에 걸려가지고 마지막 하나 남은 과자를 산다는거.. 근데 하나 남은게 아몬드초코볼뿐이었음. 아몬드 괜찮냐고하니까 집었다 놨다 엄청 고뇌하다가 홍대병 포기를 못하겠던지 ..
식사일기 2024. 1. 26. 17:06